在喝咖啡這件事上,現磨派絕不向膠囊派低頭!

2019-03-13

近年來,咖啡的接受度越來越高。無論是“不嗔不怒,四大皆空”的佛係青年,還是“熬夜修仙,啤酒枸杞”的朋克一族,他們無不與咖啡成了“生死之交”。

膠囊咖啡以其密封效果好,新鮮度高,方便快捷一度成為職場達人的伴手飲品。然鵝最近,那些經常發圈曬膠囊咖啡的小資們,突然做起了現磨咖啡,搞毛啊!

前幾天看到一篇文章,說咖啡行業未來的趨勢是消費者體驗走向高端,全自動現磨咖啡機將取代單杯膠囊咖啡機,咖啡膠囊或將減少。

好奇心作祟,小編深扒了膠囊粉突轉現磨粉的真實原因。

第一、對咖啡新鮮度的追求

雖然膠囊咖啡的每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨後4小時之內的新鮮,油沫很豐富,口味比較讚。但相比現磨咖啡,它的新鮮度和口感仍然略遜一籌。畢竟叫外賣再方便美味,也不如親自下廚吃熱氣騰騰的飄香美食。

第二、現磨咖啡不產生廢品垃圾

現磨新鮮的咖啡豆,不僅給消費者提供了獨特體驗,為成品咖啡帶來無與倫比的高品質新鮮口感,而且這種新穎的衝咖啡方式拒絕了膠囊咖啡機所帶來的廢品垃圾。同時,消費者可以從烘焙師手中買來咖啡豆自行探索,感興趣的後期還可以自己烘焙咖啡豆。

第三、現磨咖啡更高端

為什麽星巴克不斷推出臻選烘焙工廠?

因為消費者可以親眼目睹咖啡的生產製作過程,這種體驗讓人感到咖啡很健康,要比用一個小塑料膠囊衝泡出來的飲料高端得多。“高端”咖啡體驗的吸引力足以讓膠囊咖啡機黯然失色。

說到這裏,我要站起來衝一杯現磨……

把一周前剛剛烘焙好的豆子稱好,放入研磨器中研磨,將磨好的豆粉倒入組合好的濾紙中,一壺開水從豆粉中央注入,繞圓2-3圈,一股淡淡香醇迎麵撲來……

這杯咖啡,是隻屬於自己的情趣……


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